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1. sensorische Index
Farbe des Pulvers: rotbraun;
Farbe der Lösung: rotbraun;
Geschmack: natürlicher Kakao Geruch, keine anormalen Geschmack;
2. physikalische Chemie-Index:
Moisture:3.49%
Fett Content:10.52%
Feinheit (vorbei an der 200mesh/sq.in):99.32%
PH Wert: 7.33
Ash:9.81%
3. Mikrobe Index:
Gesamte Platte Count: 1200cfu / g;
coliforme: Andlt; 30 MPN / 100g;
Anzahl der Hefe: Andlt; 10 KBE/g;
Form-Count: 40cfu / g;
PathogenicBacteria: Negativ;